Den lille store
forskjellen

Kikkoman
Kikkoman og hamburger

Kikkoburger

(3-4 stk)

Det er veldig stas å lage sine egne hamburgere, og spesielt denne varianten som er skikkelig saftig og knallgod!

Lag hamburger:
  • 400 g kjøttdeig, uten salt
  • 1/2 løk, finhakket
  • 1 egg
  • 3 ss potetmel
  • 1/4 ts kvernet sort pepper
  • 3/4 dl Kikkoman Soyasaus
Salat:
  • 2 tomater, i skiver
  • Gjerne noen skiver sylteagurk
  • 1 liten rødløk, i skiver
  • Idun hamburgerdressing eller lignende
Severes i:
  • 4 hamburgerbrød
1.

Hamburgere: Ha kjøttdeig, løk, egg, potetmel, pepper og soyasaus i en bolle og rør og kna det godt sammen. Ha litt vann på en fjøl og form deigen til runde kaker, som igjen klemmes ut til tre eller fire store burgere. Stekes i en varm stekepanne med litt smør/olje, ca 1-2 min på hver side.

2.

Del burgerbrødene i to. Bruker du hamburgerbrød, blir det ekstra godt når du toaster det i brødristeren. Start med bunnen, bre litt dressing på brødet og dryss salat oppå. Legg på burger, tomat, sylteagurk og rødløk. Legg brødet på toppen av burgeren, gap høyt og kos deg!

Kikkoburger
Kikkoman og brokkolisuppe

Brokkolisuppe som smaker

(4-5 p)

Klassisk, smakfull og mettende suppe – med masse grønnsaker! Du kan velge hva du vil toppe den med, eks kyllingbiter, fisk eller scampi - men vi har valgt sprøstekt bacon, brokkoli og små tomater.

Du trenger:
  • 2 brokkolibuketter
  • 1 løk
  • 2 hvitløksbåter
  • ca. 6 dl vann
  • 3 dl (1 beger) Cremé Fraiche, original ev. lett
  • 1/4 dl Kikkoman Soyasaus
  • 1 terning Toro Grønnsakbuljong
  • 1 terning Toro Kyllingbuljong
  • 1-2-ss Thai Curry Paste
  • Pepper etter smak
Toppes med:
  • 1 beger cherrytomater
  • 1 pk bacon
1.

Skyll, rens og skjær brokkoli i mye mindre biter. Spar noen små buketter til garnityr, husk å dyppe også dem i kokende vann - så de blir litt myke og grønne. Løk og hvitløk renses og deles i biter.

2.

Kok opp vann og ha i brokkoli, løk og hvitløk i 2 min. Hell av vannet og legg grønnsakene til side. Fyll opp med 6 dl kaldt vann og kok opp på nytt. Tilsett brokkoli, løk og hvitløk i det kokende vannet og la dette koke i ca. 3-4 min. Hell grønnsaker og grønnsakskraft i en matprosessor og kjør den glatt og jevn. Ha suppen tilbake i kjelen, tilsett cremé fraiche og kok opp sammen med begge buljongene, soyasaus og curry paste. Smak til med salt og pepper.

3.

Kutt baconet i biter og sprøstek det i panne. Del tomatene i to eller fire, ut ifra om de er små eller halvstore. Suppen helles i dype tallerkener og toppes med sprøstekt bacon, tomater og de små brokkolibuketter. Ha grovt brød eller grisinni til – riktig god middag :)

Brokkolisuppe som smaker
Kikkoman og kylling

Kyllingfileter - rett på bordet

(4-6 p)

Praktisk og godt med en form som lager seg selv i ovnen. Ha ris eller potetstappe til.

Du trenger:
  • smør/olje til steking
  • 1 rødløk
  • 3 gulrøtter
  • 1 liten kålrot
  • 2 persillerøtter
  • ca. 1/2 dl Kikkoman Soyasaus, mindre salt
  • 1-2 ss flytende honning
  • Frisk timian eller bladpersille, om du har

Tilberedes ved 175° C i ca. 25 min på midterste rille.

1.

Tilsett litt olje i en stekepanne og brun raskt kyllingfiletene. Du kan gjerne bruke grillpanne om du har, da vil du får fine grillstriper på kjøttet. Trekk dem til side.

2.

Skrell grønnsakene. Del rødløk i båter, skjær gulrøtter, kålrot og persillerøtter i skiver eller staver. Bland grønnsakene og ha dem i en ildfast form. Hell 1/4 dl soyasaus over og kvern litt pepper oppå. Legg de lune filetene på toppen å pensle dem godt med resten av soyasaus, som blandes med honning. Krydre med pepper og tilbered som angitt.

3.

Sett hele formen rett på bordet. Om du har, legg noen kvaster med frisk timian elle bladpersille på toppen. Server potetstappe eller kokt ris og soyasaus til.

Kyllingfileter - rett på bordet
Kikkoman og laks

Laksefilet med godt følge

(4-5 p)

Supert å tilberede laksefilet i oven, spesielt sammen med disse gode smakene!

Du trenger:
  • 600-800 g laksefilet, uten skinn og ben
  • 1 hvitløkbåt, finhakket
  • 1/2 rød chili, finhakket
  • ca. 6 ss Kikkoman Soyasaus, mindre salt
  • 2 ss honning, flytende
  • 1-2 ss sesamfrø
  • 1 bunt vårløk
Serveres med:
  • 4 p kokt ris og Kikkoman Soyasaus
  • Ev. lettkokte asparges eller andre grønnsaker

Laksen tilberedes ved 160° C i ca. 25 min på midterste rille.

1.

Del laksefileten i biter og legg den i en ildfast form. Skråskjær vårløk i biter og dryss dem over fisken. Rør sammen hvitløk, chili, honning, soyasaus og sesamfrø. Fordel det hele over fiskefiletene og tilbered som angitt.

2.

Sett formen med laks og vårløk rett på bordet og server kokt ris og soyasaus til. Server gjerne favorittgrønnsakene til også – god fiskemiddag!

Laksefilet med godt følge